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Instructions on auditing of aquatic product processing facilities.

País/Territorio
Türkiye
Tipo de documento
Miscelanea
Fecha
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición, Pesca
Palabra clave
Procesamiento/manipulación Inspección Animales acuáticos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Asia, Mar Negro, Europa, Europa y Central Asia, Mediterráneo, Medio Oriente, Asia Occidental
Resumen

The Instruction sets forth the procedures of auditing facilities processing aquatic products. The Instruction covers provisions on infrastructure, technical and physical requirements, minimum requirements of processing, risk analysis and critical control points, registry, types of audit and auditors. The Instruction also covers four annexes attached to the original text.

Texto completo
Turco
Página web
www.tarim.gov.tr