Guidelines for Food Safety Risk Grading and Evaluation of Sausage Manufacturers. País/Territorio China Tipo de documento Miscelanea Fecha 2022 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Clasificación/declasificación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Evaluación/manejo de riesgos Procesamiento/manipulación Carne Área geográphica Asia, Asia y Pacifico, Mares del Asia Oriental, Asia Oriental, Pacífico Norte, Pacífico Nordoeste Resumen These Guidelines specify the requirements for risk grading evaluation of sausage production enterprises, including risk grading evaluation, evaluation process, supervision grading evaluation, result application and forms. These Guidelines are applicable to licensed Chinese sausage manufacturers. Texto completo Chino Página web law.foodmate.net