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Frozen Food Ordinance.

País/Territorio
Alemania
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1991 (2017)
Fuente
FAO, FAOLEX
Título completo
Ordinance on frozen food.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Alimentos tratados Envasado/etiquetado Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

The Ordinance defines at the outset its scope of application and contains a definition clause relating to various terms therein employed. To be frozen, foodstuffs has to be of first quality, the preparation and the freezing process has to be carried out with appropriate tools, once frozen the temperature has to be maintained at minus 18 C. Then, the Ordinance deals with issues, such as packing, marking and labelling. Finally, the Ordinance indicates penalties in case of violation. The text consists of 8 articles.

Texto completo
Alemán
Página web
www.bmj.de; www.bgbl.de

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Second Ordinance amending the Ordinance on frozen food.

Legislación | Alemania | 2006

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Alimentos tratados, Envasado/etiquetado, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX