Ecolex Logo
El portal del
derecho ambiental
Resultados de la búsqueda » Legislación

European Communities (Hygiene of Foodstuffs) Regulations, 1998.

País/Territorio
Irlanda
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1998
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Normas Inspección Codex Alimentarius Procesamiento/manipulación Agua potable HACCP
Área geográphica
Islas del Océano Atlántico, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Septentrional
Resumen

These Regulations set down the obligations on proprietors of food business, including the requirement that such business is operated in a hygienic way. The rules of hygiene cover requirements for premises, rooms where food is prepared, foodstuffs, transportation, equipment, food waste, water supply, personal hygiene and training. Proprietors are also obliged to identify steps in the activities of the business, which are critical to ensuring food safety and ensure that adequate safety procedures are identified, implemented and reviewed. The Regulations also provide for the Minister for Health to approve Guides to Good Hygiene Practice, which may be used voluntarily by food businesses as a guide to compliance with these Regulations.

Texto completo
Inglés
Página web
www.bailii.org

Referencias - Legislación

Implementa

Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 1993

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Comercio internacional, Venta, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

European Communities (Hygiene of Foodstuffs) Regulations, 2000 (S.I. No. 165 of 2000).

Legislación | Irlanda | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Normas, Inspección, Codex Alimentarius, Procesamiento/manipulación, Agua potable, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX