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Estrategia "Más alimento, menos desperdicio". Programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados.

País/Territorio
España
Tipo de documento
Fecha
2013
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Seguridad alimentaria Desperdicio de alimentos Venta Educación Participación pública
Área geográphica
Europa, EUROPA Y CENTRAL ASIA, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional
Resumen

La Estrategia "Más alimento, menos desperdicio" es un instrumento estratégico de alcance nacional que persigue la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados. Su objetivo concreto es pues limitar las pérdidas y el desperdicio alimentario y reducir las presiones ambientales. El documento se basa en dos pilares fundamentales para lograrlo: a) aplicar la Estrategia con criterios de transparencia, sostenibilidad y solidaridad, fomentando el diálogo y la coordinación entre los agentes de la cadena alimentaria y las Administraciones Públicas ; b) propiciar de una forma organizada, coordinada y estructurada, un cambio real en las actitudes, procedimientos de trabajo y sistemas de gestión de todos los agentes de la cadena.

Texto completo
Español
Página web
www.mapa.gob.es