Environmental Health Services (Food Hygiene) Regulations 2003 (S.R.O. No. 58 of 2003). País/Territorio Dominica Tipo de documento Reglamento Fecha 2003 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Official Gazette, 2003, 16 pp. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Venta Autorización/permiso Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen These Regulations stipulate rules relative to hygiene in the handling of food for the purpose of food business. They set out general requirements relative to hygienic conditions for and hygienic handling of food in a food business and require persons handling food to notify the owner of premises and the medical officer of a disease likely to cause food-born illness. Standards concern construction of premises, ventilation, personal hygiene, use of clean water, storage, etc. The Regulations also impose the requirement of a licence to be obtained for a food business. Texto completo Inglés Referencias - Legislación Implementa Environmental Health Services Act (No. 8 of 1997). Legislación | Dominica | 1997 Palabra clave: Institución, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Contaminación de las aguas dulces, Control de la contaminación Fuente: FAO, FAOLEX