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Directive No. (3/98) on the microbiological criteria for the production of cooked crustaceans and shellfish.

País/Territorio
Myanmar
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1998
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Crustáceos Moluscos
Área geográphica
Asia, Asia y Pacifico, Océano Índico, Países menos desarrollados, Asia Sudoriental
Resumen

The Directive indicates the microbiological criteria applied to cooked crustaceans and shellfish in order to assess if they are safely edible.

Texto completo
Inglés