Directive No. (3/98) on the microbiological criteria for the production of cooked crustaceans and shellfish. País/Territorio Myanmar Tipo de documento Reglamento Fecha 1998 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Crustáceos Moluscos Área geográphica Asia, Asia y Pacifico, Océano Índico, Países menos desarrollados, Asia Sudoriental Resumen The Directive indicates the microbiological criteria applied to cooked crustaceans and shellfish in order to assess if they are safely edible. Texto completo Inglés