Decreto Supremo Nº 004-2014-SA ─ Modifica el Decreto Supremo Nº 007-98-SA, Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas. País/Territorio Perú Tipo de documento Reglamento Fecha 2014 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original El Peruano, 30 de marzo de 2014. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Institución Procesamiento/manipulación Productos agrícolas Bebidas Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Toxicidad/envenenamiento Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado Transporte/depósito Comercio interior Venta HACCP Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Decreto Supremo modifica el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, con el objeto de incluir la nueva normativa sanitaria sustentada en la aplicación de los Principios Generales de Higiene, así como en las Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas de Pesca y Acuícolas, Buenas Prácticas de Manufactura, y el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). Texto completo Español Referencias - Legislación Enmienda Decreto Supremo Nº 007-98-SA ─ Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas. Legislación | Perú | 1998 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Institución, Procesamiento/manipulación, Productos agrícolas, Bebidas, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Toxicidad/envenenamiento, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Comercio interior, Venta, Plaguicidas, HACCP, Alimentación escolar Fuente: FAO, FAOLEX