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Decreto Supremo Nº 002-2019-PRODUCE ─ Modifica el Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE, Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos.

País/Territorio
Perú
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2019
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
El Peruano, 29 de marzo de 2019.
Materia
Pesca
Palabra clave
Pesca marítima Moluscos Enfermedades de los peces Marinocultura Desembarco Inspección Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos Clasificación/declasificación Manejo y conservación pesquera Sanidad animal
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El presente Decreto Supremo modifica la norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos, en aspectos relacionados, entre otros, con los criterios sanitarios a evaluar en las áreas de producción y con la clasificación sanitaria de las áreas de producción para su evaluación sanitaria. Se dispone que la evaluación sanitaria de las áreas de producción se basa en lo siguiente: 1) Presencia de Escherichia coli, Coliformes fecales, Virus de Hepatitis A y Salmonella; 2) Presencia de metales pesados: Cadmio, Plomo y Mercurio. Los límites máximos de control de cadmio de aplicación a nivel nacional para los moluscos bivalvos vivos, a excepción de los pectínidos, ostras, equinodermos y tunicados, se basan en los criterios sanitarios establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS y, para las exportaciones, según la normativa sanitaria del mercado de destino; 3) Presencia de compuestos organohalogenados y pesticidas. La Autoridad Sanitaria puede, previa evaluación basada en riesgos, incluir el monitoreo de otros criterios sanitarios para las áreas de producción, los cuales deben ser aprobados por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES).

Texto completo
Español
Página web
www.elperuano.com.pe

Referencias - Legislación

Enmienda

Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE ─ Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos.

Legislación | Perú | 2004

Palabra clave: Contaminación marina, Pesca marítima, Moluscos, Enfermedades de los peces, Marinocultura, Transporte/depósito, Desembarco, Comercio interior, Certificación, Recopilación de datos/informes, Ordenación de áreas costeras, Autorización de pesca, Manejo y conservación pesquera, Sanidad animal, Autorización/permiso, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, HACCP, Productos pesqueros, Envasado/etiquetado, Procesamiento/manipulación, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX