Decreto Supremo N° 021-2021-PRODUCE – aprueba la hoja de ruta para la modernización de los mercados de abastos País/Territorio Perú Tipo de documento Reglamento Fecha 2021 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Productos agrícolas Protección del consumidor Educación Cumplimiento/aplicación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Gestión de desechos Comercio interior Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Decreto aprueba la Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos. Se han identificado diversos obstáculos que afectan la competitividad de los mercados de abastos; entre los principales se encuentran: i) la baja inversión en el establecimiento, ii) prácticas sanitariamente deficientes en la manipulación de los alimentos e inadecuado manejo de residuos sólidos y iii) inadecuada gestión de los mercados, entre otros. Para abordar estos obstáculos que tienen diversas causas, los mercados requieren ser atendidos por el Estado de manera integral y sostenida en el tiempo. La Hoja de Ruta tiene el objetivo de definir líneas de acción de corto y mediano plazo que impulsen la modernización y la competitividad de los mercados de abastos públicos y privados a nivel nacional, fortaleciendo su rol en el sistema alimentario y contribuyendo al desarrollo económico, social y ambiental del país. El documento provee un extenso diagnóstico de los mercados de abastos en Perú, incluyendo el explicar la importancia de los mercados de abastos en el país, un análisis de la problemática de los mercados de abastos, las causas del problema y el modelo de problema público para la hoja de ruta. Texto completo Español Página web gob.pe