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Decreto que declara de interés nacional el control del parásito Trichinella spiralis en alimentos en base a carne de cerdo.

País/Territorio
Uruguay
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2002
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición, Ganado
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Porcinos Carne Sanidad animal Plagas/enfermedades Inspección
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

El presente Decreto declara de interés nacional el control de la Trichinella spiralis en carne y productos y subproductos en base a carne de cerdo. El control se efectuará en los cerdos sacrificados en todos los establecimientos de faena habilitados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

Texto completo
Español