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Decreto Nº 4.238/68 - Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

País/Territorio
Argentina
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1968 (2004)
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Autorización/permiso Carne Productos de aves caseras Productos pesqueros Aditivos alimentarios Matanza Envasado/etiquetado Transporte/depósito Certificación Infracciones/sanciones Fraude Sanidad animal Alimentos para animales/piensos Medicamentos
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

El presente Decreto aprueba el Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal, el cual regirá en todos los aspectos higiénico-sanitarios de elaboración e industrialización de las carnes, subproductos y derivados, y de todo producto de origen animal. Establece además los requisitos para la construcción e ingeniería sanitaria de los establecimientos donde se sacrifiquen e industrialicen.

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Implementa

Ley Nº 3.959 - Ley de Policía Sanitaria Animal.

Legislación | Argentina | 1900 (1971)

Palabra clave: Sanidad animal, Comercio internacional, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Productos de aves caseras, Productos pesqueros, Legislación básica, Plagas/enfermedades, Bovinos, Cuarentena, Infracciones/sanciones, Fauna silvestre

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Resolución Nº 120/06 - Reconoce la zona de producción de moluscos bivalvos denominada "Zona de Villarino”.

Legislación | Argentina | 2006

Palabra clave: Moluscos, Zona de pesca, Manejo y conservación pesquera

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 121/06 – Reconoce la zona de producción de moluscos bivalvos denominada "Bahía Anegada”.

Legislación | Argentina | 2006

Palabra clave: Moluscos, Zona de pesca, Manejo y conservación pesquera

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 596/2015 - Requisitos Específicos para el Funcionamiento de Establecimientos de Faena para la Producción de Agricultura Familiar.

Legislación | Argentina | 2015

Palabra clave: Agricultura familiar, Explotación agrícola, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Codex Alimentarius, Producción animal, Matanza

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Resolución Nº 28/07 - Modifica el Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal.

Legislación | Argentina | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Normas, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 829/06 - Modifica el Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal.

Legislación | Argentina | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Moluscos, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Comercio interior

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 155/2007 - Modifica el Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal.

Legislación | Argentina | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 109/2010 - Modificación del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2010

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Productos de aves caseras

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 719/2011 - Modificación del Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal, aprobado por el Decreto Nº 4.238 de 1968.

Legislación | Argentina | 2011

Palabra clave: Comercio internacional, Certificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 33/07 – Modifica el Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal.

Legislación | Argentina | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Productos pesqueros, Crustáceos

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 368/03 - Modifica el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, en relación con la carne separada mecánicamente.

Legislación | Argentina | 2003

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 333/06 – Modifica el texto del numeral 1.1.4 del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Transporte/depósito

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 308/2014 - Se incorpora el Numeral 27.2.1.1 al Capítulo XXVII del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2014

Palabra clave: Comercio internacional, Certificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 247/2014 - Se incorpora el Numeral 1.6 al Capítulo I del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2014

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Carne

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 510/2012 - Créase categoría de Sala de faena móvil en punto fijo para abastecimiento local.

Legislación | Argentina | 2012

Palabra clave: Protección de los animales, Matanza

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 154/2013 – Modifica el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Productos de aves caseras

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 231/2013 - Modificación del Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal.

Legislación | Argentina | 2013

Palabra clave: Productos pesqueros, Alimentos tratados, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 239/2015 – Modifica Decreto Nº 4.238/68, Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2015

Palabra clave: Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos, Protección de los animales, Matanza, Equino

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 562/2015 - Se incorpora como nuevo Capítulo XXXIII “De los Productos Provenientes de la Agricultura Familiar” al Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2015

Palabra clave: Agricultura familiar, Explotación agrícola, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Soberanía alimentaria, Producción animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 173/2016 - Modifica el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2016

Palabra clave: Productos de aves caseras, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución 122-E/2017 - Incorpórese al Capítulo XXIII del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 el 19 de junio de 1968, el numeral 23.27.

Legislación | Argentina | 2017

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Productos pesqueros

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución 94-E/2017 - Sustitúyanse del Capítulo XI del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto Nº 4.238 del 19 de julio de 1968, los numerales 11.2.27; 11.4.1; 11.6.21 y 11.6.22.

Legislación | Argentina | 2017

Palabra clave: Bovinos, Higiene/procedimientos sanitarios, Subproductos animales

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 662/2016 - Modifica Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.

Legislación | Argentina | 2016

Palabra clave: Moluscos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos pesqueros

Fuente: FAO, FAOLEX