Decreto Nº 36.861/S - Reglamento Técnico RTCR 457/2011: Alimentos destinados a personas intolerantes al gluten. País/Territorio Costa Rica Tipo de documento Reglamento Fecha 2011 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 225, 23 de noviembre de 2011. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Regímenes dietéticos especiales Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación Clasificación/declasificación Comercio interior Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Decreto aprueba el Reglamento técnico que establece las especificaciones y requisitos de etiquetado que deben cumplir los alimentos para regímenes especiales destinados a personas intolerantes al gluten. Texto completo Español Página web www.gaceta.go.cr