Decreto Nº 35.960/S/MAG/MEIC/COMEX - Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos. País/Territorio Costa Rica Tipo de documento Reglamento Fecha 2010 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 84, 3 de mayo de 2010. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Nutrición Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Rastreabilidad/rastreo de productos Protección del consumidor Bioseguridad Toxicidad/envenenamiento Gestión de desechos Prevención de residuos Normas Inspección Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Decreto establece la Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos, que tiene como propósito definir y establecer explícitamente los lineamientos generales a seguir en materia de inocuidad de los alimentos con el objeto de garantizar la inocuidad de los alimentos producidos, elaborados, importados y comercializados en el país, a efecto de asegurar una protección de la salud de las personas y de los derechos de los consumidores, además de favorecer el desarrollo competitivo, la producción y exportación de alimentos inocuos. Texto completo Español Página web www.gaceta.go.cr