Decreto Nº 359/013 - Establécese un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Normas Registro

Área geográphica

Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur

Resumen

El presente Decreto tiene por objeto establecer un sistema de calidad de leche, fijando las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. El Instituto Nacional de la Leche queda encargado de implementar dicho sistema y de llevar un Registro en el que deben inscribirse las empresas de tratamiento y transformación de la leche. El artículo 3º indica las características físicas y químicas que debe cumplir la leche para su posterior procesamiento.

Texto completo

Español

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Decreto N° 382/016 - Modificaciones al Sistema Nacional de Calidad de Leche, de acuerdo al artículo 10 del Decreto N.° 359/013, del 6 de noviembre de 2013.

Legislación | Uruguay | 2016

Palabra clave: Leche/productos lácteos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX