Decreto Nº 34922-MEIC-MAG-S ─ Reglamento Técnico RTCR 407/2007: Reglamento general para quesos. País/Territorio Costa Rica Tipo de documento Reglamento Fecha 2008 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 238, 9 de diciembre de 2008. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Decreto aprueba el Reglamento Técnico que tiene por objetivo definir las aracterísticas que deben cumplir los quesos, y se aplica a todos los productos destinados al consumo humano directo o a ulterior elaboración que se ajustan a la definición de queso. Texto completo Español Página web www.gaceta.go.cr Referencias - Legislación Revoca Decreto Nº 18.462/MEC - Norma oficial para queso. Legislación | Costa Rica | 1988 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Decreto Nº 39678-COMEX-MEIC-MAG-S ─ Publica la Resolución Nº 366-2015 (COMIECO-LXXII), Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.70.14: Especificaciones para quesos. Legislación | Costa Rica | 2015 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Leche/productos lácteos, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX