Decreto Nº 27 - Normas técnicas NCh2084.Of99, NCh2092.Of99 y NCh2478.Of99: Requisitos de productos lácteos. País/Territorio Chile Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial, 4 de marzo de 2000. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Área geográphica Americas, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Decreto declara normas oficiales de la República de Chile, las normas técnicas chilenas relativas a los requisitos de los siguientes productos lácteos: queso mozzarella, queso procesado o fundido y queso procesado U.H.T. (Ultra High Temperature), queso gauda. Texto completo Español