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Decreto Nº 18.462/MEC - Norma oficial para queso.

País/Territorio
Costa Rica
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1988
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 191, 7 de octubre de 1988.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Decreto aprueba la Norma oficial para queso, que tiene por objeto tiene por objeto definir las características que deben cumplir los quesos, incluyendo aquellas variedades de queso que en forma individual o de grupo tiene su norma específica.

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Revocado por

Decreto Nº 34922-MEIC-MAG-S ─ Reglamento Técnico RTCR 407/2007: Reglamento general para quesos.

Legislación | Costa Rica | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX