Decreto Nº 18.462/MEC - Norma oficial para queso. País/Territorio Costa Rica Tipo de documento Reglamento Fecha 1988 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 191, 7 de octubre de 1988. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Decreto aprueba la Norma oficial para queso, que tiene por objeto tiene por objeto definir las características que deben cumplir los quesos, incluyendo aquellas variedades de queso que en forma individual o de grupo tiene su norma específica. Texto completo Español Referencias - Legislación Revocado por Decreto Nº 34922-MEIC-MAG-S ─ Reglamento Técnico RTCR 407/2007: Reglamento general para quesos. Legislación | Costa Rica | 2008 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX