Decreto Nº 18.341/MEC - Norma oficial de productos cárnicos. País/Territorio Costa Rica Tipo de documento Reglamento Fecha 1988 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 149, 8 de agosto de 1988. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Decreto aprueba la Norma oficial de productos cárnicos, que tiene por objeto clasificar, definir las características y establecer los requisitos a que deben obedecer los productos cárnicos procesados. Texto completo Español Referencias - Legislación Enmendado porr Decreto Nº 35.079/MEIC/MAG/S - RTCR 411:2008 sobre especificaciones físicas, químicas y sanitarias para los embutidos. Legislación | Costa Rica | 2008 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX