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Decreto N° 59 - Modifica Decreto N° 78 de 1986 que reglamenta la Ley N° 18.455, que fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres.

País/Territorio
Chile
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2011
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial N° 40.182, 8 de febrero de 2012, pág. 9.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Viticultura/prácticas enológicas Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Americas, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El presente Decreto actualiza la normativa en tema de prácticas enológicas en los vinos contenida en el Decreto N° 78 de 1986. En particular, agrega nuevas sustancias y manipulaciones admitidas durante el proceso de vinificación, tales como los extractos proteicos de levaduras, el quitosano y la acidificación de mostos mediante tratamiento con electromembranas.

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Enmienda

Decreto N° 78 - Reglamenta Ley N° 18.455, que fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etilicos, bebidas alcohólicas y vinagres.

Legislación | Chile | 1986

Palabra clave: Viticultura/prácticas enológicas, Bebidas, Normas, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX