Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos. País/Territorio Perú Tipo de documento Legislación Fecha 2008 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original El Peruano, 28 de junio de 2008. Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Legislación básica Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Productos agrícolas Nutrición Productos pesqueros Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Codex Alimentarius Toxicidad/envenenamiento Rastreabilidad/rastreo de productos HACCP Protección del consumidor Límite máximo de residuos Plaguicidas Medicamentos Producción animal Sanidad animal Alimentos para animales/piensos Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Decreto Legislativo tiene por finalidad establecer el régimen jurídico aplicable para garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano con el propósito de proteger la vida y la salud de las personas, reconociendo y asegurando los derechos e intereses de los consumidores y promoviendo la competitividad de los agentes económicos involucrados en toda la cadena alimentaria, incluido los piensos. La presente Ley tiene por objeto garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, a fin de proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral a lo largo de toda la cadena alimentaria, incluido los piensos. Texto completo Español Página web www.minjus.gob.pe Referencias - Legislación Implementado por Decreto Supremo Nº 004-2011-AG ─ Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria. Legislación | Perú | 2011 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Nutrición, Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Codex Alimentarius, Toxicidad/envenenamiento, Rastreabilidad/rastreo de productos, HACCP, Producción animal, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos Fuente: FAO, FAOLEX Decreto Supremo Nº 034-2008-AG ─ Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos. Legislación | Perú | 2008 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Nutrición, Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Codex Alimentarius, Toxicidad/envenenamiento, Rastreabilidad/rastreo de productos, HACCP, Fraude, Producción animal, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos Fuente: FAO, FAOLEX Resolución Nº 1006-2016-MINSA ─ Norma Sanitaria que establece los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas de uso agrícola en alimentos de consumo humano. Legislación | Perú | 2016 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Frutas/nueces comestibles, Verduras/legumbres, Residuos, Límite máximo de residuos, Protección vegetal, Plaguicidas Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Ley Nº 30063 - Crea el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES). Legislación | Perú | 2013 Palabra clave: Institución, Acuicultura, Seguridad de la biotecnología, Certificación, Recopilación de datos/informes, Enfermedades de los peces, Productos pesqueros, Contaminación de las aguas dulces, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Monitoreo, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio interior, Salud pública Fuente: FAO, FAOLEX Decreto Legislativo Nº 1222 - Optimiza los procedimientos administrativos y fortalece el control sanitario y la inocuidad de los alimentos industrializados y productos pesqueros y acuicolas. Legislación | Perú | 2015 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Toxicidad/envenenamiento, Rastreabilidad/rastreo de productos, HACCP, Protección del consumidor, Límite máximo de residuos, Comercio interior, Certificación Fuente: FAO, FAOLEX