Décret nº69-891 du 25 juillet 1969 réglementant le contrôle du lait et des produits laitiers destinés à la consommation humaine. País/Territorio Senegal Tipo de documento Reglamento Fecha 1969 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Africa, Países menos desarrollados, Atlántico Norte, Sahel, Africa Occidental Resumen Le présent décret a pour objet régler la consommation du lait au Sénégal. La dénomination "lait", sans indication de l'espèce animale de provenance, est réservée au lait de vache ou de zébu. tout lait provenant d'une femelle laitière autre que la vache ou le zébu doit être désigné par la dénomination "lait" suivre de l'indication e la espèce animale dont il provient. Le décret établit des conditions pour, entre autres: pour les laits destinés à être vendus à l'état cru pour consommation humaine; les récipients utilisés pour la récolte et pour le transport des laits destinés à être vendus à l'état cru; des laits aromatisés; laits concentrés; fromages; et conditions des laits pasteurises. De même, le document inclue des dispositions sur des interdictions. Texto completo Francés Página web www.elevage.gouv.sn