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Décret nº 97-1109 relatif à l'agrément des établissements divers se livrant à l'abattage d'animaux, à la conservation, préparation, transformation et au transport des viandes, abats, issues et denrées alimentaires d'origine animale destinées à la consommation humaine.

País/Territorio
Madagascar
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Carne Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Procesamiento/manipulación Producción animal Protección de los animales Matanza Autorización/permiso Sanidad animal
Área geográphica
Africa, Africa Oriental, Océano Índico, Países menos desarrollados
Resumen

Conformément au présent décret, tout établissement se livrant, même partiellement, à l'abattage d'animaux des espèces bovine, porcine, ovine, caprine, volaille et gibier, à la préparation des viandes, abats et issues, à leur transformation en produits destinés à la consommation humaine doit recevoir l'agrément vétérinaire. Sont soumis au décret: les abattoirs; les tueries; les ateliers de découpe et de désossage; les entrepôts frigorifiques; et les usines et les ateliers de préparation et de transformation des denrées alimentaires d'origine animale.

Texto completo
Francés
Página web
www.swm-programme.info