Decree of the President of the Province No. 18 on simplified control procedures in the food sector. País/Territorio Italia Subdivisión territorial Bolzano Tipo de documento Reglamento Fecha 2003 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Bollettino Ufficiale della Regione Trentino Alto Adige No. 29, 22 July 2003. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección HACCP Higiene/procedimientos sanitarios Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional Resumen The present Decree defines the simplified procedure to be followed by food business operators for purposes of control. The procedure aims at ensuring a high level of safety, hygiene and wholesomeness of food products. The HACCP method shall be implemented (art. 4). Texto completo Italiano Página web www.provinz.bz.it