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Decree of the President of the Province No. 18 on simplified control procedures in the food sector.

País/Territorio
Italia
Subdivisión territorial
Bolzano
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2003
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Bollettino Ufficiale della Regione Trentino Alto Adige No. 29, 22 July 2003.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección HACCP Higiene/procedimientos sanitarios
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional
Resumen

The present Decree defines the simplified procedure to be followed by food business operators for purposes of control. The procedure aims at ensuring a high level of safety, hygiene and wholesomeness of food products. The HACCP method shall be implemented (art. 4).

Texto completo
Italiano
Página web
www.provinz.bz.it