Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry relative to control on salmonella in establishments in the meat industry (No. 134 of 2012). País/Territorio Finlandia Tipo de documento Reglamento Fecha 2012 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Carne Bioseguridad Área geográphica Ártico, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Atlántico Nordeste, Europa Septentrional Resumen The Decree provides for the salmonella testing to be performed in slaughterhouses and cutting plants and based on the national salmonella control program approved by Commission Decision 94/968/EC. It also provides for the coordination of the criteria for salmonella tests in the national salmonella control program and in accordance with Commission Regulation (EC) No 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs. It shall apply to slaughterhouses and cutting plants handling meat of bovine animals, swine, broilers, turkeys, chickens, ducks, geese or guinea fowl and at premises producing minced meat or meat preparations, meat of broilers, turkeys or chickens. Food sampling and testing shall be carroed out under the responsibility of a food operator in accordance with rules set out in the First Schedule to this Decree. The Decree also provides with respect to measures that shall be taken (in accordance with Article 7 of Commission Regulation (EC) No 2073/2005) if salmonella is found in food or a facility. Texto completo Sueco Página web www.finlex.fi Referencias - Legislación Implementa Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs. Legislación | Unión Europea | 2005 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Carne, Leche/productos lácteos, Verduras/legumbres, Frutas/nueces comestibles, Productos pesqueros, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 2160/2003 of the European Parliament and of the Council on the control of salmonella and other specified food-borne zoonotic agents. Legislación | Unión Europea | 2003 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Comercio interior, Comercio internacional, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Alimentos para animales/piensos Fuente: FAO, FAOLEX Food Act. Legislación | Finlandia | 2006 (2011) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Procesamiento/manipulación, Institución, Comercio interior, Comercio internacional, Envasado/etiquetado, Rastreabilidad/rastreo de productos, Infracciones/sanciones, Sanidad animal Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry on zoonoses (No. 316 of 2021). Legislación | Finlandia | 2021 Palabra clave: Sanidad animal, Producción animal, Plagas/enfermedades, Bovinos, Aves de corral, Porcinos, Matanza, Procesamiento/manipulación, Vacunación, Inspección, Medicamentos Fuente: FAO, FAOLEX