Decree No. 43 of 2011 (V.26.) of the Ministry of Rural Development on food-hygiene requirements of treatment and marketing of killed wild game.

Materia

Alimentación y nutrición, Especies silvestres y ecosistemas

Palabra clave

Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos Autorización/permiso Certificación Recopilación de datos/informes Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Animal/carne de caza Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Carne Inspección Registro Transporte/depósito Caza/captura Plagas/enfermedades Monitoreo

Área geográphica

Europa Oriental, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea

Resumen

This Decree applies to those entitled entities to hunting who deliver and sell the quantity, determined in article 3, of killed wild game to the final consumers or to marketing enterprises and to game handling establishments. In articles 12-13 provisions regarding wild game handling establishments are comprised. This Decree doesn’t apply to farmed wild game, to wild game found dead and to killed wild game for private consumption. The entities or persons entitled to hunting, whose activity falls under this Decree, must be registered. In case of epidemic, the Central Agricultural Office may adopt a monitoring programme at national or local level. Killed game must be inspected by a veterinarian in 48 hours. Hunting enterprises must keep a register of their activity and send the register once a year to the territorially competent food-chain safety and animal health directorate, and have at least one game handling establishment. During storage, transport, handling and marketing all food hygiene and safety (traceability) rules and good hygiene practices must be observed. Article 10 contains provisions regarding game meat inspection and meat classification and certification.

Texto completo

Húngaro

Página web

kereses.magyarorszag.hu

Referencias - Legislación

Implementa

Act No. XLVI of 2008 on food chain and its control.

Legislación | Hungría | 2008 (2023)

Palabra clave: Legislación básica, Acceso-a-la-información, Codex Alimentarius, Protección del consumidor, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Infracciones/sanciones, Envasado/etiquetado, Rastreabilidad/rastreo de productos, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, HACCP, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales, Plagas/enfermedades, Fertilizantes/nutrientes, Plaguicidas, Protección vegetal, Producción vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Law No. LV. of 1996 on the protection, management and hunting of wildlife.

Legislación | Hungría | 1996 (2023)

Palabra clave: Legislación básica, Caza/captura, Ordenación/conservación, Autorización/permiso de caza, Armas de caza/métodos de caza, Protección del hábitat, Acceso-a-la-información, Institución, Infracciones/sanciones, Cría en ranchos/cría en cautividad, Derechos de caza, Responsabilidad/indemnización, Conservación del ecosistema, Recopilación de datos/informes, Ordenación comunitaria

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Legislación | Unión Europea | 2002 (2019)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sistema de alerta temprana, Institución, Recopilación de datos/informes, Envasado/etiquetado, Fraude, Acceso-a-la-información, Protección del consumidor, Procesamiento/manipulación, Negocios/industria/corporaciones, Comercio interior, Comercio internacional, Responsabilidad/indemnización, Salud pública, Residuos, Evaluación/manejo de riesgos, Normas, Transporte/depósito, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales, Protección del medio ambiente, Productos agrícolas, Protección vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2021)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos tratados, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Negocios/industria/corporaciones, Evaluación/manejo de riesgos

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmienda

Decree No. 66 of 2006 of the Ministry of Agriculture and Rural Development on certain rules of food hygiene related to animal origin foodstuff.

Legislación | Hungría | 2006

Palabra clave: Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX