Council Directive 91/497/EEC amending and consolidating Directive 64/433/EEC on health problems affecting intra-Community trade in fresh meat to extend it to the production and marketing of fresh meat.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Higiene/procedimientos sanitarios Carne Certificación Matanza Normas Comercio internacional Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Área geográphica

Pays de l'Union Européenne

Resumen

This Directive lays down health rules for the production and placing on the market of fresh meat intended for human consumption from domestic animals of the following species: bovine animals (including the species Bubalus bubalis and Bison bison), swine, sheep and goats, and domestic solipeds. This Directive shall not apply to the cutting and storage of fresh meat performed in retail shops or in premises adjacent to sale points, where the cutting and storage are performed solely for the purpose of supplying the consumer directly on the spot. Carcasses and half carcasses must come from a slaughterhouse meeting the conditions laid down in this Directive, approved and supervised in accordance with article 10. The slaughter animal must have been inspected ante mortem by an official veterinarian and passed fit, as a result of such inspection, for slaughter and have been treated under satisfactory hygiene conditions.

Texto completo

Inglés

Página web

europa.eu

Referencias - Legislación

Enmienda

Council Directive 64/433/EEC on health problems affecting intra-Community trade in fresh meat.

Legislación | Unión Europea | 1964

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Matanza, Transporte/depósito

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Decree on animal health protection.

Legislación | Chequia | 2003

Palabra clave: Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Higiene/procedimientos sanitarios, Producción animal, Certificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Presidential Decree No. 599 on health requirements which fresh meat must fulfil in the context of intra-Community and third-countries trade.

Legislación | Grecia | 1985

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Normas, Comercio internacional, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Matanza, Transporte/depósito, Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos

Fuente: FAO, FAOLEX

Legislative Decree No. 286 implementing Directives Nos. 91/497/EEC and 91/498/EEC on sanitary requirements for the production and placing on the market of fresh meat.

Legislación | Italia | 1994

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Matanza

Fuente: FAO, FAOLEX

Abattoirs Act, 1988 (Veterinary Examination) Regulations, 1992.

Legislación | Irlanda | 1992

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Matanza, Inspección, Autorización/permiso, Carne, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Presidential Order No. 410 establishing health rules on the production and marketing of fresh meat.

Legislación | Grecia | 1994

Palabra clave: Carne, Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Fresh Meat) Regulations, 1997.

Legislación | Irlanda | 1997

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Normas, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX

Ministerial Decree establishing technical modalities for the implementation of Legislative Decree No. 286 of 1994 implementing Directives No. 91/497/EEC and 91/498/EEC on health problems affecting the production and marketing of fresh meat.

Legislación | Italia | 1994

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Certificación, Matanza, Normas, Comercio interior, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX