Council Directive 2002/99/EC laying down the animal health rules governing the production, processing, distribution and introduction of products of animal origin for human consumption.

Materia

Alimentación y nutrición, Ganado

Palabra clave

Certificación Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección Institución Comercio interior Comercio internacional Carne Sanidad animal

Área geográphica

Pays de l'Union Européenne

Entry into force notes

This Directive came into force on 12 February 2003.

Resumen

This Directive, which consists of three Chapters and five Annexes, lays down the general animal health rules governing all stages of the production, processing and distribution within the Community as well as the introduction from third countries of products of animal origin and products obtained therefrom and intended for human consumption. For the purposes of this Directive, “products of animal origin” means products obtained from animals and products obtained therefrom, for human consumption, including live animals if they are prepared for such use. Chapter I makes provision on animal health requirements applicable to all stages of the production, processing and distribution of products of animal origin within the Community. In accordance with article 3, Member States shall ensure that all stages of the production, processing and distribution of products of animal origin as well as food business operators do not cause the spread of diseases transmissible to animals. To this end, the products must be obtained from animals which meet the animal health conditions established under the relevant Community legislation. Article 4 lays down particular derogations from such prescription. Article 5 makes provision in matter of veterinary certificates. As per article 6, Member States shall ensure that official animal health controls are carried out by their respective competent authorities in order to guarantee the compliance with this Directive. As a general rule, inspections shall be performed without any prior announcement and in accordance with the provisions contained in Directive 89/662/EEC. Chapter II is devoted to imports from third countries. In particular, article 9 specifies the documents which shall be necessary for importation. To provide for the enforcement of the present Directive, the Commission shall be assisted by the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health set up by article 58 of Regulation (EC) No. 178/2002. In addition, the following Annexes are attached: (I) Diseases of relevance to trade in products of animal origin and for which control measures have been introduced under Community legislation; (II) Special identification marks for meat from a territory or a part of a territory; (III) Treatments to eliminate certain animal health risks linked to meat and milk; (IV) General principles of certification.

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Inglés

Página web

europa.eu

Referencias - Legislación

Implementa

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Legislación | Unión Europea | 2002 (2019)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sistema de alerta temprana, Institución, Recopilación de datos/informes, Envasado/etiquetado, Fraude, Acceso-a-la-información, Protección del consumidor, Procesamiento/manipulación, Negocios/industria/corporaciones, Comercio interior, Comercio internacional, Responsabilidad/indemnización, Salud pública, Residuos, Evaluación/manejo de riesgos, Normas, Transporte/depósito, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales, Protección del medio ambiente, Productos agrícolas, Protección vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Products of Animal Origin (Disease Control) (England) Regulations 2008 (S.I. No. 465 of 2008).

Legislación | Reino Unido | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Carne, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Cuarentena

Fuente: FAO, FAOLEX

Products of Animal Origin (Third Country Imports) (England) (No. 4) Regulations 2004 (S.I. No. 3388 of 2004).

Legislación | Reino Unido | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio internacional, Productos pesqueros, Carne

Fuente: FAO, FAOLEX

Products of Animal Origin (Third Country Imports) (England) Regulations 2006 (S.I. No. 2841 of 2006).

Legislación | Reino Unido | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio internacional, Productos pesqueros, Carne

Fuente: FAO, FAOLEX

Products of Animal Origin (Disease Control) (Wales) Regulations 2008 (W.S.I. No. 1275 (W.132) of 2008).

Legislación | Reino Unido | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Carne, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Cuarentena

Fuente: FAO, FAOLEX

Products of Animal Origin (Disease Control) Regulations (Northern Ireland) 2008 (S.R. No. 431 of 2008).

Legislación | Reino Unido | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Carne, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Cuarentena

Fuente: FAO, FAOLEX

Products of Animal Origin (Disease Control) (Scotland) Order 2008 (S.S.I. No. 158 of 2008).

Legislación | Reino Unido | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Carne, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Cuarentena

Fuente: FAO, FAOLEX

Veterinary Act No. 166/1999.

Legislación | Chequia | 1999 (2018)

Palabra clave: Legislación básica, Institución, Cuarentena, Higiene/procedimientos sanitarios, Vacunación, Protección de los animales, Enfermedades de los peces, Acuicultura, Sanidad animal, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 331 on veterinary monitoring of imported animal-origin food.

Legislación | Dinamarca | 2011

Palabra clave: Comercio internacional, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Certificación, Transporte/depósito, Autorización/permiso, Protección del consumidor, Productos pesqueros, Crustáceos, Moluscos, Carne, Normas, Recopilación de datos/informes, Productos de aves caseras, Leche/productos lácteos, Caza/captura

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation on animal health conditions for the production, processing and distribution of products of animal origin intended for human consumption.

Legislación | Eslovenia | 2007

Palabra clave: Certificación, Leche/productos lácteos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Institución, Comercio interior, Comercio internacional, Carne, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree-Law No. 163/2005 implementing EC Directive No. 2002/99/CE on sanitary measures for animal products used for human consumption.

Legislación | Portugal | 2005

Palabra clave: Certificación, Leche/productos lácteos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Institución, Comercio interior, Comercio internacional, Carne, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Introduction of Products of Animal Origin from Third Countries for Human Consumption) Regulations 2004 (S.I. No. 893 of 2004).

Legislación | Irlanda | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Autorización/permiso, Inspección, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Trade in the Production, Processing, Distribution and Introduction of Products of Animal Origin for Human Consumption) Regulations 2004 (S.I. No. 820 of 2004).

Legislación | Irlanda | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Comercio internacional, Autorización/permiso, Inspección, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Animal Health (Production, Processing, Distribution and Introduction of Products for Human Consumption) Rules, 2005 (L.N. 145 of 2005).

Legislación | Malta | 2005

Palabra clave: Certificación, Leche/productos lácteos, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Comercio interior, Comercio internacional, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Legislative Decree No. 117 implementing Council Directive 2002/99/EC laying down the animal health rules governing the production, processing, distribution and introduction of products of animal origin for human consumption.

Legislación | Italia | 2005

Palabra clave: Sanidad animal, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación, Inspección, Comercio interior, Comercio internacional, Carne, Leche/productos lácteos

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree No. 1474 of 1998 relative to animal health conditions in relation with the importation of fresh meat of poultry, farmed birds and wild birds from third countries.

Legislación | Noruega | 1998 (2005)

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Animal/carne de caza, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Inspección, Pájaros, Cría en ranchos/cría en cautividad

Fuente: FAO, FAOLEX

Products of Animal Origin (Third Country Imports) (England) (No. 3) Regulations 2004 (S.I. No. 2640 of 2004).

Legislación | Reino Unido | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio internacional, Productos pesqueros, Carne

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 1165 on veterinary monitoring on imports animal-origin food.

Legislación | Dinamarca | 2010

Palabra clave: Autorización/permiso, Comercio internacional, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Porcinos, Productos pesqueros, Protección del consumidor, Apicultura/sericultura, Animal/carne de caza, Animales acuáticos

Fuente: FAO, FAOLEX

Avian Influenza (H5N1 in Poultry) (Scotland) Order 2007 (S.S.I. No. 62 of 2007).

Legislación | Reino Unido | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos de aves caseras, Animal/carne de caza, Inspección, Infracciones/sanciones, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Cuarentena, Transporte/depósito, Aves de corral, Pájaros

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 715 on veterinary controls on import of animal-originating food and on penalties for infringement of related EU legislation.

Legislación | Dinamarca | 2012

Palabra clave: Acuicultura, Inspección, Transbordo, Manejo y conservación pesquera, Infracciones/sanciones, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación, Protección del consumidor, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Límite máximo de residuos, Transporte/depósito, Carne, Productos de aves caseras, Productos pesqueros, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry relative to meat and processed meat products imported from countries outside the European Community (No. 1140 of 2006).

Legislación | Finlandia | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Inspección, Carne, Autorización/permiso, Productos de aves caseras, Bovinos, Roedores, Ovinos/caprinos, Porcinos, Sanidad animal, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation on products of animal origin coming from areas being the subject of restriction, prescription or prohibition.

Legislación | Polonia | 2010

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Comercio interior, Sanidad animal, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 220 on veterinary controls on import of animal-originating food and on penalties for infringement of related EU legislation.

Legislación | Dinamarca | 2014

Palabra clave: Acuicultura, Inspección, Transbordo, Manejo y conservación pesquera, Infracciones/sanciones, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación, Protección del consumidor, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Límite máximo de residuos, Transporte/depósito, Carne, Productos de aves caseras, Productos pesqueros, Rastreabilidad/rastreo de productos, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 25 on veterinary controls on import of animal-originating food and on penalties for infringement of related EU legislation.

Legislación | Dinamarca | 2014

Palabra clave: Acuicultura, Inspección, Transbordo, Manejo y conservación pesquera, Infracciones/sanciones, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación, Protección del consumidor, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Límite máximo de residuos, Transporte/depósito, Carne, Productos de aves caseras, Productos pesqueros, Rastreabilidad/rastreo de productos, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 164 on veterinary controls on import of animal-originating food and on penalties for infringement of related EU legislation.

Legislación | Dinamarca | 2015

Palabra clave: Acuicultura, Inspección, Transbordo, Manejo y conservación pesquera, Infracciones/sanciones, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación, Protección del consumidor, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Límite máximo de residuos, Transporte/depósito, Carne, Productos de aves caseras, Productos pesqueros, Rastreabilidad/rastreo de productos, Animal/carne de caza, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 368 on veterinary controls on import of animal-originating food and on penalties for infringement of related EU legislation.

Legislación | Dinamarca | 2015

Palabra clave: Infracciones/sanciones, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación, Protección del consumidor, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Comercio internacional, Límite máximo de residuos, Transporte/depósito, Carne, Productos de aves caseras, Productos pesqueros, Rastreabilidad/rastreo de productos, Animal/carne de caza, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree of the Ministry of Agriculture and Rural Development No. 19 of 2005 (III. 22.) FVM laying down the animal health rules governing the production, processing, distribution and introduction of products of animal origin for human consumption.

Legislación | Hungría | 2005 (2013)

Palabra clave: Certificación, Productos pesqueros, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio interior, Comercio internacional, Carne, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Animales acuáticos

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 406 on veterinary control of imports of food of animal-origin and penalties for the violation of related EU legislation.

Legislación | Dinamarca | 2019

Palabra clave: Autorización/permiso, Comercio internacional, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Porcinos, Productos pesqueros, Protección del consumidor, Apicultura/sericultura, Animal/carne de caza, Animales acuáticos

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation on products of animal origin coming from areas being the subject to animal health restrictions.

Legislación | Polonia | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Comercio interior, Sanidad animal, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Commission Implementing Decision 2013/417/EU amending Annex III to Council Directive 2002/99/EC laying down the animal health rules governing the production, processing, distribution and introduction of products of animal origin for human consumption as regards the addition of a treatment to eliminate certain animal health risks in meat.

Legislación | Unión Europea | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Leche/productos lácteos, Sanidad animal, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Regulation (EU) 2016/429 of the European Parliament and of the Council on transmissible animal diseases and amending and repealing certain acts in the area of animal health ("Animal Health Law").

Legislación | Unión Europea | 2016 (2018)

Palabra clave: Acuicultura, Comercio interior, Comercio internacional, Productos pesqueros, Negocios/industria/corporaciones, Enfermedades de los peces, Rastreabilidad/rastreo de productos, Cuarentena, Sanidad animal, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Legislación básica, Plagas/enfermedades, Sistema de alerta temprana, Uso de agua para ganado, Recopilación de datos/informes, Certificación, Protección de los animales, Medicamentos

Fuente: FAO, FAOLEX