Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos HACCP Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Carne Leche/productos lácteos Verduras/legumbres Frutas/nueces comestibles Productos pesqueros Envasado/etiquetado

Área geográphica

Pays de l'Union Européenne

Resumen

The present Regulation establishes microbiological criteria for certain microorganisms and the implementing rules to be complied with by food business operators.

Texto completo

Inglés

Página web

europa.eu

Referencias - Legislación

Implementado por

Act on safety of food and nutrition.

Legislación | Polonia | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Legislación básica, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Sistema de alerta rápida/sistema de intervención de emergencia, Institución, Nutrición

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Penalty Ordinance.

Legislación | Alemania | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Codex Alimentarius, Fraude/engaño/adulteración, Infracciones/sanciones, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Food and Feed Hygiene) (Amendment) Regulations 2006 (S.I. No. 387 of 2006).

Legislación | Irlanda | 2006

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Registro

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Food and Feed Hygiene) (Amendment) Regulations 2007 (S.I. No. 56 of 2007).

Legislación | Irlanda | 2007

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Registro

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Hygiene of Fishery Products and Fish Feed) Regulations 2006 (S.I. No. 335 of 2006).

Legislación | Irlanda | 2006

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Registro

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Hygiene (England) Regulations 2006 (S.I. No. 14 of 2006).

Legislación | Reino Unido | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Agua potable, Higiene/procedimientos sanitarios, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Venta, Transporte/depósito, Gestión de desechos

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Decision 2007/642/EC on emergency measures applying to fishery products imported from Albania and intended for human consumption.

Legislación | Unión Europea | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos pesqueros, Comercio internacional, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Hygiene (Wales) Regulations 2006 (W.S.I. No. 31 (W. 5) of 2006).

Legislación | Reino Unido | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Agua potable, Higiene/procedimientos sanitarios, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Venta, Transporte/depósito, Carne, Leche/productos lácteos

Fuente: FAO, FAOLEX

Act on safety of food and nutrition.

Legislación | Polonia | 2006 (2023)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Sistema de alerta temprana, Institución, Nutrición

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry relative to control on salmonella in establishments in the meat industry (No. 134 of 2012).

Legislación | Finlandia | 2012

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Carne, Bioseguridad

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordinance on foodstuff provisions to control zoonoses and zoonotic agents.

Legislación | Alemania | 2007 (2020)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Monitoreo, Salud pública

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 699/2008 introducing in the national system European legislation regarding certain foodstuff.

Legislación | Portugal | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Apicultura/sericultura, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Carne, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Normas, Venta, Envasado/etiquetado, Residuos

Fuente: FAO, FAOLEX

Arrêté royal concernant des critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires.

Legislación | Bélgica | 2009

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Carne, Leche/productos lácteos, Verduras/legumbres, Frutas/nueces comestibles, Productos pesqueros, Envasado/etiquetado, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 1013 on mussels.

Legislación | Dinamarca | 2011

Palabra clave: Moluscos, Acuicultura, Procesamiento/manipulación, Certificación, Protección del consumidor, Recopilación de datos/informes, Clasificación/declasificación, Productos pesqueros, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Comercio interior, Toxicidad/envenenamiento, Normas, Rastreabilidad/rastreo de productos

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 1179 on food control and public notification of their results.

Legislación | Dinamarca | 2012

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Protección del consumidor, Clasificación/declasificación, Acceso-a-la-información, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Normas, Cumplimiento/aplicación, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

European Union (Microbiological Criteria for Foodstuffs) Regulations 2012 (S.I. No. 474 of 2012).

Legislación | Irlanda | 2012

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Inspección, HACCP, Toxicidad/envenenamiento, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree No. 4 of 1998 of the Ministry of Health on the allowable limits of microbiological contamination of foodstuffs.

Legislación | Hungría | 1998 (2015)

Palabra clave: Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Normas, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Infracciones/sanciones, Toxicidad/envenenamiento

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Hygiene Regulations (Northern Ireland) 2006 (S.R. No. 3 of 2006).

Legislación | Reino Unido | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Agua potable, Higiene/procedimientos sanitarios, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Venta, Transporte/depósito, Gestión de desechos

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Hygiene (Scotland) Regulations 2006 (S.S.I. No. 3 of 2006).

Legislación | Reino Unido | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Agua potable, Higiene/procedimientos sanitarios, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Venta, Transporte/depósito, Gestión de desechos

Fuente: FAO, FAOLEX

Act on penal provisions for violation of certain regulations on food hygiene (No. 52 of 2011).

Legislación | Dinamarca | 2011

Palabra clave: Infracciones/sanciones, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation on conditions and methods of decreasing the number of sampling units and sampling frequency of slaughter carcasses, minced meat and meat preparations.

Legislación | Eslovenia | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Carne

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 530 on penal provisions for violation of certain regulations on food hygiene.

Legislación | Dinamarca | 2014

Palabra clave: Infracciones/sanciones, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Inspección, Protección del consumidor, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013 (S.I. No. 2996 of 2013).

Legislación | Reino Unido | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Agua potable, Higiene/procedimientos sanitarios, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Venta, Transporte/depósito, Inspección, Cumplimiento/aplicación, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 588 on penal provisions for violation of certain regulations on food hygiene.

Legislación | Dinamarca | 2013

Palabra clave: Infracciones/sanciones, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree No. 180 of 2009 (XII. 29.) FVM of the Ministry of Agriculture and Rural Development concerning certain rules of protection against salmonellosis.

Legislación | Hungría | 2009 (2014)

Palabra clave: Certificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Productos de aves caseras, Matanza, Sanidad animal, Sistema de alerta temprana, Plagas/enfermedades, Aves de corral, Vacunación

Fuente: FAO, FAOLEX

European Communities (Food and Feed Hygiene) (Amendment) Regulations 2015 (S.I. No. 68 of 2015).

Legislación | Irlanda | 2015

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Normas, Inspección, Autorización/permiso, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 978 on mussels.

Legislación | Dinamarca | 2015

Palabra clave: Inspección, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Moluscos, Normas, Clasificación/declasificación, Toxicidad/envenenamiento

Fuente: FAO, FAOLEX

Food Penalty Ordinance.

Legislación | Alemania | 2006 (2017)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Codex Alimentarius, Fraude, Infracciones/sanciones, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Law on food hygiene and microbiological criteria for food.

Legislación | Croacia | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Normas, Inspección, Infracciones/sanciones, Cuestiones de procedimiento, Autorización/permiso, Registro, Transporte/depósito, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Decree on food requirements.

Legislación | Chequia | 2023

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación

Fuente: FAO, FAOLEX

Arrêté du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant

Legislación | Francia | 2009 (2020)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Salud pública, Peces marinos, Productos pesqueros, Carne, Productos de aves caseras, Apicultura/sericultura, Animal/carne de caza

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 456 on penalties for violation of certain regulations on food hygiene.

Legislación | Dinamarca | 2019

Palabra clave: Infracciones/sanciones, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Inspección, Protección del consumidor, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Order No. 732 on mussels.

Legislación | Dinamarca | 2020

Palabra clave: Acuicultura, Inspección, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Moluscos, Normas, Clasificación/declasificación, Toxicidad/envenenamiento

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Commission Regulation (EC) No. 1441/2007 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Carne, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Verduras/legumbres, Frutas/nueces comestibles, Productos pesqueros

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 365/2010 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs as regards Enterobacteriaceae in pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products and Listeria monocytogenes in food grade salt.

Legislación | Unión Europea | 2010

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 1086/2011 amending Annex II to Regulation (EC) No. 2160/2003 of the European Parliament and of the Council and Annex I to Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards salmonella in fresh poultry meat.

Legislación | Unión Europea | 2011

Palabra clave: Productos de aves caseras, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Aves de corral, Sanidad animal, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 1019/2013 amending Annex I to Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards histamine in fishery products.

Legislación | Unión Europea | 2013

Palabra clave: Productos pesqueros, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Codex Alimentarius

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 209/2013 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards microbiological criteria for sprouts and the sampling rules for poultry carcases and fresh poultry meat.

Legislación | Unión Europea | 2013

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Verduras/legumbres, Productos de aves caseras, Aves de corral, Materiales de propagación/semillas, Producción vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 217/2014 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards Salmonella in pig carcases.

Legislación | Unión Europea | 2014

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Carne, Porcinos

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) 2015/2285 amending Annex II to Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption as regards certain requirements for live bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods and Annex I to Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2015

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Moluscos, Productos pesqueros

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) 2017/1495 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards Campylobacter in broiler carcases.

Legislación | Unión Europea | 2017

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Carne

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) 2020/205 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards Salmonella in reptile meat.

Legislación | Unión Europea | 2020

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Reptiles, Sanidad animal, Plagas/enfermedades

Fuente: FAO, FAOLEX