Circular No. 10 concerning directives and recommendations regarding the presence of larvae of Anisakis in the fish. País/Territorio Italia Tipo de documento Miscelanea Fecha 1992 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 62, 14 March 1992, pp. 27 and 28. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Productos pesqueros Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional Resumen The Circular establishes the methods for the cleaning and treatment of infected fish at low and high temperature. Texto completo Italiano