Bases técnicas de las guías alimentarias para la población boliviana. País/Territorio Bolivia (Estado Plurinacional de) Tipo de documento Miscelanea Fecha 2014 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Nutrición Salud pública Educación Verduras/legumbres Cereales/granos/arroz Leche/productos lácteos Carne Frutas/nueces comestibles Aceites/semillas oleaginosas/grasas Azúcar Bebidas Agua potable Higiene/procedimientos sanitarios Productos agrícolas Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Naciones en desarrollo sin litoral, América Latina y el Caribe, América del Sur Resumen El presente Documento, elaborado por el Ministerio de Salud, es un instrumento técnico básico de consulta para las acciones educativas y de consejería que realizan los profesionales del equipo de salud y otros que imparten educación en salud y nutrición. Se presentan las bases técnicas de las guías alimentarias para la población boliviana y comprende: la situación demográfica, socioeconómica, de salud, alimentación y nutrición de Bolivia, priorizando los problemas de salud, alimentación y nutrición, las metas nutricionales, las guías alimentarias y su fundamento. El personal de salud estará encargado de transmitir el contenido de las guías alimentarias a la persona, familia y comunidad, para su posterior aplicación. Texto completo Español Página web www.minsalud.gob.bo