Arrêté royal relatif à l'utilisation d'huiles et de graisses comestibles lors de la friture de denrées alimentaires. País/Territorio Bélgica Tipo de documento Reglamento Fecha 1988 (1999) Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Aceites/semillas oleaginosas/grasas Normas Área geográphica Benelux, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental Entry into force notes L'article 4, premier alinéa, du présent arrêté entre en vigueur le 1er jour du treizième mois qui suit celui au cours duquel il aura été publié au Moniteur belge. Resumen Cet arrêté royal porte la réglementation relative à l'utilisation d'huiles et de graisses comestibles lors de la friture de denrées alimentaires. L'article 3 établit qu'il est interdit de mettre dans le commerce des denrées alimentaires frites qui ont été préparées ou fabriquées dans ou avec des huiles ou graisses comestibles qui ne satisfont pas aux exigences prévues à l'article 1er de l'arrêté susvisé. Par exemple, le point de fumée n'est doit pas être inférieur à 170º C; la teneur en acides gras libres, n'est doit pas être supérieur à 2,5 g/100 g, exprimée en acide oléique, etc. Le texte comprend 8 articles. Texto completo Francés Página web www.just.fgov.be