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Arrêté nº019/MAEPA déterminant les conditions sanitaires et d'hygiène applicables aux établissements de fabrication de glace.

País/Territorio
Gabón
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2020
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Normas Alimentos tratados Carne Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fraude Productos pesqueros
Área geográphica
Africa, Africa Central, Atlántico Norte, Atlántico Sur
Resumen

Le présent arrêté, pris en application des dispositions des articles 3 et 4 du décret nº578/PR/MAEAMOPG du 26 novembre 2015 susvisé, détermine les conditions sanitaires et d'hygiène applicables aux établissements de fabrication de glace. Il a pour objet de fixer les conditions sanitaires et d'hygiène auxquelles doivent satisfaire les établissements de fabrication de glace en matière de production et de manipulation: - de la glace destinée a la conservation et la réfrigération des produits et denrées alimentaires, notamment les produits issus de la peche et aquaculture ; et - des glaçons alimentaires.

Texto completo
Francés