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Arrêté nº 7703-97 relatif aux prescriptions concernant l'hygiène de l'abattage et de la découpe, les viandes destinées à être découpées, le contrôle sanitaire, le conditionnement et l'emballage des viandes fraiches.

País/Territorio
Madagascar
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Comercio internacional Autorización/permiso Sanidad animal Matanza
Área geográphica
Africa, Africa Oriental, Océano Índico, Países menos desarrollados
Resumen

Le présent arrêté fixe des conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d'abattage et de la découpe, ainsi que les viandes destinées à être découpées, le contrôle sanitaire, le conditionnement et l'emballage des viandes fraiches. L'arrêté comprend 4 chapitres: hygiène de l'abattage et de la découpe (I); prescriptions concernant les viandes destinées a être découpées (II); contrôle sanitaire des viandes découpées et des viandes entreposées (III); et conditionnement et emballage des viandes fraiches (IV).

Texto completo
Francés
Página web
www.swm-programme.info