Ecolex Logo
El portal del
derecho ambiental
Resultados de la búsqueda » Legislación

Arrêté nº 3209-94 relatif aux conditions d'hygiène du personnel, des locaux et du matériel dans les abattoirs.

País/Territorio
Madagascar
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1994
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Carne Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Procesamiento/manipulación Producción animal Protección de los animales Matanza Autorización/permiso Sanidad animal
Área geográphica
Africa, Africa Oriental, Océano Índico, Países menos desarrollados
Resumen

Cet arrêté fixe conditions d'hygiène du personnel, des locaux et du matériel dans les abattoirs. Conformément à ce document, le travail et la manipulation des viandes sont interdits aux personnes susceptibles de les contaminer et notamment aux personnes : 1) soit atteintes ou suspectes d'être atteintes de typhoïde, de paratyphoïde A et B, d'entérite infectieuse (salmonellose), de dysenterie d'hépatite infectieuse, de scarlatine, soit porteuse de germe de ces mêmes maladies ; 2) atteintes ou suspectes d'être atteintes d'une maladie de peau contagieuse ; 3) exerçant simultanément une activité par laquelle des microbes sont susceptibles d'être transmis aux viandes ; 4) portant simultanément aux mains, à l'exception d'un pansement en matière plastique protégeant une blessure du doigt fraîche ou non infectée.

Texto completo
Francés
Página web
www.swm-programme.info