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Arrêté n. 14351 fixant les critères microbiologiques, le plan d'échantillonnage et les méthodes d'analyse applicables aux contrôles des produits de la péche et de l'aquaculture destinés a la consommation humaine.

País/Territorio
Senegal
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2016
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición, Pesca
Palabra clave
Acuicultura Productos pesqueros Certificación Protección del consumidor Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos HACCP Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Africa, Países menos desarrollados, Atlántico Norte, Sahel, Africa Occidental
Resumen

Le présent Arrêté est articulé en 5 Chapitres et 3 Annexes. Après avoir fourni des définitions interprétatives, le Chapitre 1 fixe l'objet et le champ d'application du texte, notamment et de fixer le plan d'échantillonnage, les critères microbiologiques et les méthodes d'analyse des produits de la péche et de l'aquaculture entiers ou élaborés, a l'état vivant, réfrigéré, congelé, conserves, salé-séchés, cuit, ou fumée destinés a la consommation humaine.

Texto completo
Francés
Página web
ditp.sec.gouv.sn