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Arrêté n° 00244 du 11 janvier 2010 portant réglementation des autocontrôles sanitaires en industrie halieutique.

País/Territorio
Senegal
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2010
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición, Pesca
Palabra clave
Acuicultura Productos pesqueros Embarcación de pesca Higiene/procedimientos sanitarios Monitoreo Autorización/permiso Recopilación de datos/informes Educación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos HACCP Comercio interior Comercio internacional Infracciones/sanciones Procesamiento/manipulación Salud pública Rastreabilidad/rastreo de productos Venta
Área geográphica
Africa, Países menos desarrollados, Atlántico Norte, Sahel, Africa Occidental
Resumen

Cet arrêté est composé par 19 articles organisés en 2 Chapitres. Le Chapitre 1 définit l'objet et le champ d'application du texte, notamment de définir les modalités de mise en œuvre des autocontrôles sanitaires en industrie halieutique. Il s'applique à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution des produits de la pêche et de l'aquaculture. Ce Chapitre continue avec des définitions utiles à l'interprétation du texte.

Texto completo
Francés
Página web
ditp.sec.gouv.sn