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Arrêté ministériel relatif à la détermination officielle de la qualité et de la composition du lait fourni aux acheteurs.

País/Territorio
Bélgica
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1994 (2009)
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Leche/productos lácteos Alimentos tratados Normas
Área geográphica
Benelux, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

Cet arrêté ministériel relatif à la détermination officielle de la qualité et de la composition du lait fourni aux acheteurs est formé par 12 articles répartis en 6 chapitres. D'abord, sont définis certains termes comme, parmi d'autres, "lait entier", "lait écrémé", "crème", "lait standard", "prix de base" (I); Collecte du lait (II). A savoir le nombre de collectes est fixé à un minimum de trois par semaine par unité de production laitière et pour chaque type de fourniture. Contrôle de la qualité et de la composition du lait (III). Plus précisement, les critères retenus pour la détermination officielle de la qualité du lait sont: la qualité bactériologique, le titre en cellules somatiques, l'absence de substances inhibitrices, le point de congélation, la propreté visible et l'absence de traces de désinfectants. Paiement du lait (IV); Licence pour la collect du lait (V); Dispositions finales (VI). Quatre annexes sont jointes à cet arrêté: Détermination de la qualité du lait (1); Détermination de la qualité de la crème (2); Normes à respecter lors de la collecte du lait cru (3); Echantillonnage du lait (4).

Texto completo
Francés
Página web
www.just.fgov.be

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Arrêté du Gouvernement wallon modifiant l'arrêté ministériel du 17 mars 1994 relatif à la détermination officielle de la qualité et de la composition du lait fourni aux acheteurs.

Legislación | Bélgica | 2004

Palabra clave: Leche/productos lácteos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX