Arrêté ministériel n°012/11.30 du 18/11/2010 portant abattage du bétail et inspection de la viande. País/Territorio Rwanda Tipo de documento Reglamento Fecha 2010 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Journal officiel de la République du Rwanda n° 50, 13 décembre 2010, p. 88 à 103. Materia Ganado, Alimentación y nutrición, Especies silvestres y ecosistemas Palabra clave Carne Higiene/procedimientos sanitarios Matanza Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Sanidad animal Animal/carne de caza Área geográphica Africa, Africa Oriental, Naciones en desarrollo sin litoral, Países menos desarrollados Resumen Le présent arrêté détermine les modalités d’abattage du bétail et d’inspection des viandes au Rwanda. Toute personne désirant exercer le métier de boucher au Rwanda, doit préalablement le déclarer à l’autorité du district dont elle dépend et demander une autorisation. Toutes les viandes provenant des animaux abattus dans le district, de même que les viandes importées, fraîches, ou conservées soit par le froid , par salaison, par fumage ou par tout autre procédé exception faite des viandes conservées dans les boîtes métalliques hermétiquement fermées sont soumises à la visite sanitaire. Texto completo Francés