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Arrêté du Ministre de l'agriculture du 3 mars 2001, fixant les règles sanitaires régissant les opérations des auto-contrôles pour les produits de la pêche.

País/Territorio
Túnez
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2001
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Journal officiel de la République tunisienne nº 21, 13 mars 2001, p. 524 à 528.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Productos pesqueros Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Africa, Mediterráneo, Africa del Norte y Cercano Oriente, Africa del Norte
Resumen

Cet arrêté fixe les règles sanitaires régissant les opérations des auto-contrôles pour les produits de la pêche, que doivent effectuer les responsables des établissements selon les principes établis à l'article 5 de l'arrêté du 28 novembre 1995 fixant les règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché des produits de la pêche. Ces opérations consistent dans l'ensemble des actions permettant d'assurer et de démontrer qu'un produit de la pêche réunit les conditions nécessaires à la sécurité prévues par la législation en vigueur. L'arrêté porte dispositions relatives à l'identification des points critiques, à l'établissement et à la mise en oeuvre d'un système de surveillance et de contrôle des points critiques, et à la vérification des systèmes d'auto-contrôle au moyen de prélèvements d'échantillons.

Texto completo
Francés

Referencias - Legislación

Implementa

Arrêté du Ministre de l'agriculture du 28 novembre 1995, fixant les règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché des produits de la pêche destinés à la consommation humaine.

Legislación | Túnez | 1995

Palabra clave: Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Arrêté du ministre de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche du 31 juillet 2017, relatif aux conditions sanitaires applicables aux espèces aquatiques d’élevage.

Legislación | Túnez | 2017

Palabra clave: Sanidad animal, Reproducción animal, Acuicultura, Animales acuáticos, Biodiversidad, Enfermedades de los peces, Productos pesqueros, Manejo y conservación pesquera, Moluscos, Crustáceos

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Arrêté du ministre de l’agriculture et des ressources hydrauliques du 2 novembre 2006, modifiant et complétant l’arrêté du ministre de l’agriculture du 3 mars 2001 fixant les règles sanitaires régissant les opérations des auto-contrôles pour les produits de la pêche.

Legislación | Túnez | 2006

Palabra clave: Productos pesqueros, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX