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Arrêté du 6 octobre 2003 modifiant l'arrêté du 23 février 1994 fixant les conditions sanitaires de préparation, de commercialisation et d'utilisation des viandes séparées mécaniquement.

País/Territorio
Francia
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2003
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Journal officiel de la République française nº 245, 22 octobre 2003, p. 17976.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Normas Porcinos Productos de aves caseras Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

Les dispositions de cet arrêté fixent les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les ateliers de préparation des viandes séparées mécaniquement, en limitant la définition de viande prévue à l'article 2bis aux seules parties reconnues propres à la consommation humaine des animaux de l'espèce porcine et des volailles domestiques, des lapins, de pigeonneaux de chair d'élevage et de cailles d'élevage, qui sont les seules pouvant être utilisées pour la préparation des viandes séparées mécaniquement.

Texto completo
Francés

Referencias - Legislación

Enmienda

Arrêté du 23 février 1994 fixant les conditions sanitaires de préparation, de commercialisation et d'utilisation des viandes séparées mécaniquement.

Legislación | Francia | 1994

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Normas, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX