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Arrêté du 26 décembre 2000 relatif à la pesée et à la présentation des carcasses de bovins.

País/Territorio
Francia
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Journal officiel de la République française nº 301, 29 décembre 2000, p. 20812.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Matanza Bovinos
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

Les viandes provenant de l'abattage des animaux de l'espèce bovine doivent être présentées en vue de la pesée fiscale en carcasses entières ou en demi-carcasses conformément aux dispositions du présent arrêté. Cette pesée doit être effectuée dans l'heure qui suit l'étourdissement de l'animal. Le poids retenu pour les transactions entre producteurs et abatteurs est celui de la carcasse constaté à chaud diminué de 2 %.

Texto completo
Francés

Referencias - Legislación

Implementa

Décret nº 94-808 portant application du Code de la consommation et relatif à la présentation, à la pesée, à la classification et au marquage des carcasses des espèces bovine, ovine et porcine.

Legislación | Francia | 1994

Palabra clave: Carne, Matanza, Bovinos, Porcinos, Ovinos/caprinos

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Arrêté du 30 décembre 2002 modifiant l'arrêté du 26 décembre 2000 relatif à la pesée et à la présentation des carcasses de bovins.

Legislación | Francia | 2002

Palabra clave: Carne, Matanza, Bovinos

Fuente: FAO, FAOLEX