Arrêté du 2 août 1995 fixant les conditions sanitaires de collecte, de traitement et de mise sur le marché des viandes fraîches de gibier sauvage. País/Territorio Francia Tipo de documento Reglamento Fecha 1995 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Journal officiel de la République française nº 213, 13 septembre 1995, p. 13519 à 13527. Materia Alimentación y nutrición, Especies silvestres y ecosistemas Palabra clave Carne Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fauna silvestre Productos silvestres Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental Entry into force notes Les dispositions du présent arrêté sont applicables à compter du 1er janvier 1996. Resumen Cet arrêté fixe les conditions sanitaires applicables à la mise à mort du gibier sauvage, à la préparation et à la mise sur le marché de viandes fraîches de gibier sauvage. Il précise également les modalités de l'inspection sanitaire dans les établissements produisants des viandes fraîches de gibier sauvage. Texto completo Francés