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Arrêté du 11 octobre 2001 relatif à l'emploi de vitamine D dans le lait et les produits laitiers frais (yaourts et laits fermentés, fromages frais) de consommation courante.

País/Territorio
Francia
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2001
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Journal officiel de la République française nº 243,u 19 octobre 2001, p. 16488.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Nutrición Normas Aditivos alimentarios Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

L'adjonction de vitamine D, sous forme de vitamine D2 (ergocalciférol) ou de vitamine D3 (cholécalciférol), est autorisée dans: - le lait de consommation courante; - les produits laitiers frais (yaourts et laits fermentés, fromages frais) de consommation courante. La teneur en vitamine D du produit fini ne doit pas dépasser: - 1 micro g pour 100 ml de lait, soit 20 % de l'apport journalier recommandé spécifié à l'annexe I de l'arrêté du 3 décembre 1993 susvisé; - 1,25 micro g pour 100 g de produit laitier frais, soit 25 % de l'apport journalier recommandé spécifié à l'annexe I de l'arrêté du 3 décembre 1993 susvisé.

Texto completo
Francés