Acuerdo Nº 898 - NSR 67.00.246:99 sobre código de prácticas de higiene para las nueces producidas por árboles. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 41, 26 de febrero de 2001, págs. 156-161. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Frutas/nueces comestibles Alimentos tratados Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre código de practicas de higiene para las nueces producidas por arboles. El presente código se aplica expresamente a las almendras (Prunus amygdalus) y nueces (especies del género Juglans), pero se aplica de modo general a todas las nueces producidas por árboles, incluidas las avellanas (Corylus spp.), pacanas (Carya illinoensis) nueces del Brasil (Bertholletia excelsa), nueces de anacardos (Anacardium occidentale), castañas (Castanae spp.), nueces macadania (Macadania spp.), etc., y tiene por objeto proporcionar requisitos higiénicos básicos para los huertos, para las operaciones que se realizan en las granjas (descortezado y pelado), y/o las operaciones comerciales, tanto si se trata de quitar la cáscara como si se refieren a las nueces en su cáscara. Texto completo Español