Acuerdo Nº 855 - NSR 67.00.259:99 para alimentos poco ácidos. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 6, 10 de enero de 2001, págs. 3-45. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Alimentos tratados Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para alimentos poco acidos y alimentos poco acidos acidificados envasados. El presente código trata del envasado y tratamiento térmico de alimentos poco ácidos y poco ácidos acidificados envasados en recipientes herméticamente cerrados. No se aplica a los alimentos en envases herméticamente cerrados que necesiten refrigeración. Se entenderá por alimento poco ácido, todo alimento cuyo pH natural sea de 4,6 o menor. Texto completo Español Referencias - Legislación Implementado por Acuerdo Nº 856 - NSR 67.00.260:99 sobre directrices para la recuperación de alimentos envasados expuestos a condiciones adversas. Legislación | El Salvador | 2000 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX