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Acuerdo Nº 855 - NSR 67.00.259:99 para alimentos poco ácidos.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 6, 10 de enero de 2001, págs. 3-45.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Alimentos tratados Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para alimentos poco acidos y alimentos poco acidos acidificados envasados. El presente código trata del envasado y tratamiento térmico de alimentos poco ácidos y poco ácidos acidificados envasados en recipientes herméticamente cerrados. No se aplica a los alimentos en envases herméticamente cerrados que necesiten refrigeración. Se entenderá por alimento poco ácido, todo alimento cuyo pH natural sea de 4,6 o menor.

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Implementado por

Acuerdo Nº 856 - NSR 67.00.260:99 sobre directrices para la recuperación de alimentos envasados expuestos a condiciones adversas.

Legislación | El Salvador | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX