Acuerdo Nº 819/98 - Norma sobre determinación del contenido de nitrógeno en carne y productos cárnicos. País/Territorio Guatemala Tipo de documento Reglamento Fecha 1998 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario de Centro América Nº 71, 15 de enero de 1999, págs. 2 y 3. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Aditivos alimentarios Residuos Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen La Norma COGUANOR NGO 34 125 - Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de nitrógeno, tiene por objeto establecer el método para determinar el contenido de nitrógeno en la carne y productos cárnicos. Texto completo Español