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Acuerdo Nº 758 - NSR 67.00.118:99 para helados comestibles y mezclas de helados.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 202, 27 de octubre de 2000, págs. 2-9.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Bebidas Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Aditivos alimentarios
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para helados comestibles y mezclas de helados. Esta Norma se aplica a los helados comestibles listos para el consumo y las mezclas de helados en forma líquida o pulverizada. Se aplica, también a la parte de helado comestible de alimentos que contienen helados comestibles. Se entiende por helados comestibles los productos edulcorados obtenidos, bien sea a partir de una emulsión de grasa y proteínas, con la adición de otros ingredientes y sustancias, o bien a partir de una mezcla de agua, azúcares y otros ingredientes y sustancias, que han sido tratados por congelación, y que se destinan al almacenamiento, venta y consumo humano en estado de congelación o congelación parcial. Se entiende por mezclas de helados los productos en forma líquida o en forma de polvo que se destina a la preparación de helados comestibles.

Texto completo
Español