Acuerdo Nº 737 - NSR 67.00.230:99 sobre directrices generales para la utilización de productos proteínicos vegetales en los alimentos. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 211, 10 de noviembre de 2000, págs. 19-25. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Alimentos tratados Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre directrices generales para la utilización de productos proteínicos vegetales (PPV) en los alimentos. El objetivo es servir de guía para el uso apropiado e inocuo de PPV en los alimentos mediante el establecimiento de principios que aseguren que la calidad nutricional de los alimentos que contengan PPV es apropiada para los fines a que se destinan, y de principios para el etiquetado apropiado de alimentos que contengan PPV. Estas directrices generales es aplicarán a todos los casos en que, en los alimentos, se utilicen proteínas derivadas de fuentes vegetales distintas de los organismos unicelulares. Texto completo Español