Acuerdo Nº 715 - NSR 67.00.197:99 para el queso gouda. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 220, 23 de noviembre de 2000, págs. 14-16. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso gouda. Se trata de un queso de textura firme que pueda cortarse, de color paja, con ojo de pocos a abundantes, distribuidos regular o irregularmente en todo el interior del queso. El queso gouda no se consume hasta que no tenga por lo menos cinco semanas de edad. Texto completo Español