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Acuerdo Nº 715 - NSR 67.00.197:99 para el queso gouda.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 220, 23 de noviembre de 2000, págs. 14-16.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso gouda. Se trata de un queso de textura firme que pueda cortarse, de color paja, con ojo de pocos a abundantes, distribuidos regular o irregularmente en todo el interior del queso. El queso gouda no se consume hasta que no tenga por lo menos cinco semanas de edad.

Texto completo
Español